(oe) Leicht kühles Wetter und ein paar finster aussehende Wolken am Himmel waren der Grund für überschaubaren Besuch des Herbstfestes der Dorfgemeinschaft. Wer den Weg zur Niebler Halle dieses Mal nicht antrat, der versäumte was. Nämlich kulinarische Kostbarkeiten (siehe Bilder). Edith, die ja bekannt ist für beste Rezepte und deren Ausführungen, hat sich wieder einmal besondere Gaumenfreuden einfallen lassen. Auch die von Viehberger Frauen gespendeten Kuchen erhielten viel Lob.

Getreu dem Motto des Herbstfestes wurde auch gezeigt, wie aus einem Krautkopf, manche sagen zu Kraut auch Kohl, lagerfähiges Kraut gemacht wird. Kraut schneiden – hobeln – stampfen, Doris Schmidt und Konrad Niebler zeigten wie es geht und die Viehberger übten es fleißig. Die Dorfgemeinschaft hatte extra die entsprechenden Geräte bereit gestellt. Ein gelungenes Herbstfest und es muss nicht immer Bratwürste und Steaks geben. Speisen mit Kraut kamen gut an. Die Krautschmankerl sind darüber hinaus reich an Vitaminen C, haben ganz wenig Kalorien, sowie Folsäure (für was braucht man die eigentlich?), Kalzium und Magnesium.

Herbstlicher Kuchen. Nicht nur dekorativ sondern auch sehr lecker!

Krautsuppe mit Hack

Blaukrautstrudel mit herbstlicher Beilage

Schupfnudeln mit Herbstgemüse